Полезные советы

🍗 Зельц в бутылке из курицы — домашняя «колбаса» за копейки! Представьте: натуральный, сочный, ароматный мясной деликатес, приготовленный без консервантов, красителей и лишних хлопот. Готовится проще некуда — а выглядит как нарезка из дорогой колбасной лавки! Идеально на завтрак (на бутерброд), к обеду с картошкой или просто как полезный перекус. И да — стоит копейки, особенно если использовать недорогую курицу на косточке 💰 Что понадобится: — Курица (тушка или части на кости) — 1,5–2 кг — Вода — ~1,5 л — Соль — 1,5–2 ч. л. — Лук — 1 шт. — Лавровый лист — 2–3 шт. — Чёрный перец горошком — 10–15 шт. — Чеснок — 5–6 зубчиков — Быстрорастворимый желатин — 20 г (1 пачка) Как готовить: 1⃣ Курицу разрежьте на части, залейте водой, добавьте соль, лук, лаврушку и перец. 2⃣ Варите до полной мягкости мяса:  • Обычная кастрюля — ~2 часа  • Скороварка — 45 минут после закипания 3️⃤ Мясо остудите до тёплого состояния (~50–60°C), отделите от костей (не мельчите — крупные кусочки красивее в разрезе!). 4⃣ Из бульона возьмите 2–3 половника, растворите в нём желатин. Добавьте прессованный чеснок и смешайте с мясом. 5️⃥ Наполните пластиковую бутылку (1 л) — предварительно отрежьте горлышко. Утрамбуйте плотно, но аккуратно. 6️⃦ Поставьте в холодильник на 4–5 часов или на ночь. 7️⃧ Чтобы извлечь — сделайте надрез по боку бутылки и аккуратно снимите пластик. Нарежьте тонкими ломтиками! ✨ Получается упругий, сочный, с чесночной ноткой зельц — настоящая домашняя колбаса без обмана! Хранится в холодильнике до 5 дней, а по вкусу — только лучше с каждым часом.

😊👍📌

Крем-суп с креветками В холодный зимний день этот нежный, согревающий суп с креветками — то, что нужно 👌🏼 Берём: 500 мл куриного бульона, 250 г тигровых креветок, 2 картофелины среднего размера, половину луковицы и половину моркови, один зубчик чеснока, 200 г мягкого плавленого сыра, 100 мл сливок 20%, по столовой ложке сливочного и растительного масла, соль и перец по вкусу. Овощи очищаем и нарезаем мелкими кусочками. В кастрюле с толстым дном растапливаем оба вида масла. На среднем огне обжариваем овощи около 7 минут, добавляя их поочерёдно: сначала лук с морковью, затем картофель и чеснок, не забывая помешивать. Креветки очищаем от панцирей и удаляем кишечную вену. Добавляем к овощам и готовим до тех пор, пока они не станут розовыми. Всыпаем плавленый сыр, хорошо размешиваем, затем вливаем сливки и бульон. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим примерно 15 минут — до мягкости картофеля и остальных овощей. Суп аккуратно измельчаем блендером до кремовой текстуры (осторожно — горячо!). Перед подачей украшаем заранее обжаренными креветками. Получается нежно, ароматно и очень вкусно 😋 Приятного аппетита!

😊👍📌

🍳 Яичница с лавашем и сыром — бюджетный шедевр из «ничего»! Когда в холодильнике — только лаваш, яйцо и капля оптимизма… Выход есть! Эта яичница получается нежной, сытной и удивительно вкусной, а готовится за 10 минут. И да — она спасает утро, обед и даже ужин! 😌 Ингредиенты (на 1 порцию): — Лаваш — «на глаз» (хватит даже остатков!) — Яйцо — 1 шт. — Молоко — 50–100 мл — Полутвёрдый сыр — ~30 г — Соль — по вкусу — Зелень — по желанию — Подсолнечное масло — для смазывания сковороды Как готовить: 1⃣ В миске взбейте яйцо с солью, влейте молоко. 2⃣ Добавьте порванный или нарезанный лаваш — он размягчится и впитает жидкость. 3⃣ Вмешайте тёртый сыр (и зелень, если есть). 4⃣ Выложите смесь на слегка смазанную сковороду, разровняйте. 5⃣ Накройте крышкой и томите на минимальном огне 5–7 минут, пока яичная масса не схватится. 6⃣ Посыпьте свежей зеленью — и подавайте горячим! 💡 Совет от мамы: В ход идёт всё! Остатки курицы, кусочек помидора, сосиска, перец — добавляйте, что найдёте. Главное — не уныние 😉 Это блюдо доказывает: вкус не зависит от количества продуктов, а от того, с каким настроением вы их готовите. 💛

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌

😊👍📌