Светлана Федотова

1. Ванильный (классический) Нужно: • 300 мл сливок 33% • 100 г сахарной пудры • ваниль Как делать: Взбить холодные сливки → добавить пудру и ваниль → взбить до пышности. ⸻ 2. Шоколадный Нужно: • 200 г сливок 33% • 150 г тёмного шоколада Как делать: Сливки нагреть (не кипятить) → залить шоколад → перемешать → остудить → взбить. ⸻ 3. Крем-чиз (сливочно-сырный) Нужно: • 300 г сливочного сыра • 100 г сливочного масла • 80–100 г сахарной пудры Как делать: Мягкое масло + пудра → взбить → добавить сыр → взбить до гладкости. ⸻ 4. Карамельный (солёная карамель) Нужно: • 200 г сгущёнки варёной • 150 г сливочного масла • щепоть соли Как делать: Мягкое масло взбить → добавить сг