январь февраль

Яблочная выпечка, от запаха которой соседи заглядывают «на чай»

Всего два яйца и пара яблок — а на столе уже румяные, пышные булочки к чаю
Иногда самые удачные рецепты рождаются не по плану. Вот и у меня так вышло: лежали яблоки, которые уже никто не хотел есть, и надо было что-то придумать к чаю. Взбила их с яйцами — и понеслось. Пока пеклись, дома стоял такой аромат, что семья каждые пять минут заглядывала на кухню с вопросом: «Ну что, уже можно?»
Делюсь находкой. Рецепт простой, без заморочек, а результат — мягкая, ароматная выпечка, которая исчезает быстрее, чем остывает.
Ингредиенты:
Яблоки — 2 средних
Яйца — 2 шт.
Мука — примерно 500–550 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — щепотка
Сухие дрож

Слойки на кефире «Наполеон» — тот самый вкус детства

Хрустящие коржи и нежный крем без сложного слоёного теста — получается у всех
Друзья, признаюсь честно: раньше я боялась «Наполеона». Казалось, что это торт для терпеливых кондитеров с тремя выходными и железными нервами. Но потом попался этот вариант на кефире — и всё изменилось.
Теперь готовлю его, когда хочется домашнего уюта и того самого вкуса из детства, когда мама ставила торт на балкон «пропитываться», а мы ходили вокруг и проверяли каждые полчаса — готов ли уже.
Этот рецепт проще классического, но по вкусу ничуть не хуже. Коржи получаются слоистыми и хрустящими, а крем — нежным и сливочным.
Ингредиенты
Для теста
Кефир — 1 ст