
Левая колонка
Последний визит: 2 фев
Фильтр
поделилась публикацией
Как заквасить капусту: пошаговая инструкция
Рассказываем, как заквасить капусту в домашних условиях, чтобы получилась вкусной, хрустящей и полезной. Квашеная капуста — не просто гарнир, а классика русской кухни. Без неё сложно представить кислые щи, салаты с подсолнечным маслом или просто вкусную закуску на зиму. И хотя капусту квасят по всему миру — от Польши до Кореи, у нас она особенно любима. Во время ферментации капуста не только не теряет своих полезных свойств, но и приобретает новые. Она остаётся богатым источником витамина С — причём его уровень сохраняется в продукте на протяжении месяцев. Вдобавок в ней содержится витамин U (метилметионин), который помогает при язвах и гастрите. Также в составе — витамины группы B, K, PP, клетчатка, ферменты, минералы и аминокислоты. Квашеная капуста улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет, помогает справиться со стрессом и даже способствует снижению веса — в 100 граммах всего около 25 ккал. Для квашения подойдут средние или крупные плотные кочаны белокочанной капусты, слегка приплю
Показать еще
41 комментарий
260 раз поделились
5K классов
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
9
- Елена Ластовецкаяг. Пушкино (Пушкинский район)
- Стас ЕгоровСанкт-Петербург
- Галина АлександрОвич(ТимербаеваСанкт-Петербург
- Игорь УльяновСанкт-Петербург
2
- Вкусные хитрости1735688 подписчиков
- С грядки - к столу39229 подписчиков