Марина Дергунова

Ингредиенты: Тёмный шоколад — 200 г Белый шоколад — 20 г Подсолнечные семечки очищенные — 50 г Сахар — 100 г Варёная сгущёнка — 100 г Вяленая клюква — 100 г Вам понадобится силиконовая форма для плитки шоколада размером 10×20 см и высотой 2 см Приготовление: 1. Насыпьте сахар на сковороду и карамелизируйте на минимальном огне. 2. В растопленную карамель добавьте подсолнечные семечки и перемешайте, чтобы каждая семечка покрылась карамелью. Выложите карамелизированные семечки тонким слоем на пергамент и охладите в холодильнике. 3. Растопите белый шоколад на водяной бане, постоянно помешивая. Сделайте хаотичные узоры на дне силиконовой формы и отправьте форму в морозилку на 10 минут. Остывшую карамель с семечками разломайте на кусочки и измельчите в куттере до мелкой крошки. 4. Смешайте клюкву с варёной сгущёнкой, добавьте карамельную крошку и перемешайте. 5. Растопите тёмный шоколад на водяной бане. Вылейте половину шоколада в форму с белыми узорами, равномерно распределите и поставьте