Татьяна Скачкова

Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ. Сегодня я приготовлю пикантную закуску из баклажанов. Мне потребуются: баклажаны, болгарский перец, стручок горького перца, головка чеснока, растительное или оливковое масло, 9% уксус, сахар и соль. Овощи моем и чистим. Баклажаны нарезаем кружочками, перец болгарский, перец острый и чеснок произвольно, их мы будем измельчать в блендере. Колечки баклажанов обжариваем в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета. Баклажаны лучше обжаривать на большой сковороде, у меня сковорода гриль. Измельчаем перец и чеснок в блендере. Получившуюся смесь выливаем в любую ёмкость, желательно с толстыми стенками. Добавляем сахар, соль, растительное или оливковое масло, перемешиваем и доводим до кипения, провариваем 2 - 3 минуты. Добавляем уксус, перемешиваем, маринад готов. Выкладываем баклажаны в маринад или наоборот. Аккуратно перемешиваем и раскладываем закуску по подготовленным банкам. Банки прикрываем крышками и ст

Любовь к беляшам, но нехватка времени? Тогда рецепт заливного пирога "Ленивый Беляш" – это именно то, что вам нужно! Этот пирог порадует вас невероятным вкусом, почти идентичным классическим беляшам, но при этом готовится он в разы быстрее и проще. Забудьте о мучительной раскатке теста – все гениальное просто! Рецепт: Для начинки: Фарш -400гр. Луковица -1шт. Соль -1/3ч.л. Черный перец – по вкусу Зеленый лук – по вкусу Для теста: Сметана -200гр. (6ст.л.) Мука – 80-100гр. ( 6ст.л.) Яйцо -2шт. Соль -1/2ч.л. Разрыхлитель -10гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3ст.л., кладем 400 грамм фарша любого. Жарим до просветления и добавляем лук, жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем соль, черный перец и снимаем с огня, дадим немного остыть. Зеленый лук порежем и добавим к фаршу. Начинка готова. Приготовим тесто. Разбиваем 2 яйца, кладем половину ч. л. соли, 200 грамм сметаны, у меня жирностью 20%, перемешиваем. Добавляем 80 грамм