Елена Доценко

Последний визит: вчера 23:14

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Доценко

4 окт

Омар Хайям ● статусы, цитаты, афоризмы

Елена Доценко

24 июн

Инга на кухне

Не варим, не закатываем, не стерилизуем — только заливаем рассолом и даём постоять. А результат? Те самые огурчики из детства: ядреные, хрустящие, с ароматом укропа и чеснока, как из настоящей дубовой бочки!

Хранить их можно без холодильника — и это не сказка, а проверенный временем рецепт. Главное — соблюсти пропорции соли и не торопить процесс.

Как готовить:

1. Огурцы промойте и вымочите 4–6 часов в холодной воде — для хруста.

2. В чистую, хорошо вымытую банку на дно выложите зелень и специи.

3. Огурцы уложите вертикально, поплотнее.

4. Залейте холодным рассолом доверху.

5. Закройте капроновой крышкой. Обязательно поставьте банку на блюдце — первые дни может вытекать.

6. Оставьте на 3–4 дн