Розанна Горячева

Рождественский калач. Нежный, как облако

Всем привет, мои дорогие! В преддверии Рождества, предлагаю вам вместе со мной испечь настоящий символ праздника – Рождественский калач. Эта ароматная сдоба украсит ваш стол и подарит уют вашему дому. А я, шаг за шагом расскажу вам все тонкости его приготовления. Что нужно: - 350-400 г муки - 150 мл молока - 1 яйцо - 30 г сливочного масла - 40 г сахара - 50 г сметаны 20% - 1/2 ч л соли - 5 г сухих дрожжей (15 г прессованных) - 8 г ванильного сахара (по желанию) - Сушеная клюква или изюм - Мак для посыпки - 1 яйцо + 1 ст л молока для смазывания - Форма 24-25 см Важно! Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, а молоко теплым (30-35°) Что д