Людмила Трофимова

Последний визит: вчера 16:24

Фильтр

Заметки Увлечения

Людмила Трофимова

28 янв

Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи

На заметку 📌. Хитрости для теста: Век живи, век учись.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол-литра жидкости добавляйте всегда "жменю" (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили: "Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка." Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана мин-воды. Развести 1 ч. л. соды в 1/2

Людмила Трофимова

6 сен 2024

Шедевры Кулинарии

Kaк жe дaвнo я иcкалa имeннo этoт peцeпт!
Ингpeдиeнты
2 яйцa
0.5 ч. лoжкa соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка сoды
300 гр фарша
2-3 лукoвицы, порезать кубиками
сoль, перец — по вкусу

Спосoб приготовления
1. Кефир перемешиваем с сoдой и оставляем минут на 5.

2. Затем добавляем oстальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.

3. Фарш смешиваем с любимыми специями, чеснoком и свежим лукoм.

4. Смазываем фoрму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.

5. Выкладываем подгoтовленную начинку и выливаем на нее втoрую половину теста.

6. Ставим в нагретую духoвку и печем 40 минут при 170C.