Евгений Самбулов

Солянка сборная мясная. Самый простой рецепт классического блюда.

Перепробовал множество вариантов. С горохом, с грибами, с картошкой, в Киеве как-то подали с картошкой и фасолью. Но, как по мне, это всё для удешевления и придания сытности. Мне больше подходит вот такой классический вариант: Пассирую лук и морковь до мягкости Добавляю томатную пасту и тушу 2-3 минуты, не зажариваю Потом мелко нарезанный солёный огурец и ещё 5 минут В говяжий бульон выкладываю нарезанные соломкой: отварную говядину, копченую свиную корейку, ветчину копченую, охотничью колбаску, вареную колбасу или сосиску. Следом туда отправляю то, что получилось на сковородке До кипения и всё! Потом уже в тарелку черные оливки, лимон, сметана. Без специй. Совсем. Приятного аппетита

✨ Вареники на Старый Новый год ✨ Старый Новый год — тёплый, домашний праздник. У нас в семье в этот день всегда лепили вареники — мама ставила тесто, готовила начинку, а мы собирались за одним столом 💛 Делюсь простым домашним рецептом, как готовили у нас. 🥣 Тесто 500 г муки 250 мл тёплой воды 1 яйцо 1 ч. л. соли 1 ст. л. растительного масла Замесить мягкое тесто, накрыть и дать отдохнуть 20–30 минут. 🥟 Начинки Картошка с луком — отварной картофель + обжаренный лук, соль, перец Творог — творог, яйцо, сахар, щепотка соли Вишня (появилась конечно же позже)— без косточек, сахар по вкусу Варить вареники 3–5 минут после всплытия. Подаём со сметаной, маслом или жареным луком — как любите.

Дрожжевой пирог с творогом и грушей

А теперь покажу один свой кулинарный дебют — творожно-грушевый пирог, которым я остался не очень довольным. Нет, к вкусу вопросов нет — получился обалденным, как и хотелось — нежный, мягкий, в меру сладкий, с характерным грушевым ароматом. Вопрос к внешнему виду… Посоветуйте, что сделал не так? Как Вы делаете? Или как бы сделали? Хочется, всё же, чтобы и глаз тоже радовался😉 Но рецептом всё же делюсь 🍐 Дрожжевой пирог с творогом и грушей 🛒 Ингредиенты • дрожжевое тесто — 500–700 г • творог — 300–400 г • груши — 2–3 шт. (спелые, но плотные) • яйца — 3 шт. • сахар — 3–5 ст. л. (по вкусу) • ванильный сахар — 1 ч. л. • сметана — 2–3 ст. л. #выпечка #грушевыйпирог #блюдастворогом