Танюшка Бочарова (Лобач)

Покажу 3 сочных вторых блюда из фарша и самый быстрый гарнир из крупы (крупу даже варить не надо). Все блюда готовятся очень легко из простых продуктов. Все они с овощами и с соусами. Это очень вкусные блюда! 1. Фарш на овощной подушке. Для приготовления подходит любой фарш (600 г, у меня свинина с говядиной). Фарш солим, перчим, дополняем измельченным репчатым луком (1 шт.), петрушкой и перемешиваем. Специи и зелень можно брать любые по вкусу. Собираем овощную подушку. В высокую сковороду наливаем растительное масло (1 ст. л.), добавляем нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) и зубчики чеснока (5 шт., просто раздавила их ножом). Посыпаем солью и молотым кориандром (1/3 ч. л.). Затем слой из тонких кружочков моркови (1/2 шт.), кубики помидоров (2 среднего размера), плюс соль, специи и нарезанный сладкий перец (1 средний). Фарш делим на 5 частей, сплющиваем и выкладываем в виде клиньев. Из фарша можно сделать и котлеты, и тефтели. Но чем тоньше фарш, тем быстрее он будет на овощн

Знаете, что САМЫЕ сочные манты делают БЕЗ ЯИЦ? Да-да, забудьте всё, что знали о тесте для мантов! Этот рецепт мантов с фаршем из говядины и баранины перевернёт ваше представление о домашней еде! Заварное тесто без яиц + специи + хитрая лепка = манты, которые НЕ РАЗВАЛЯТСЯ и останутся мягкими даже на следующий день! ЧТО НУЖНО ДЛЯ ИДЕАЛЬНЫХ МАНТОВ (8 ПОРЦИЙ) Слушайте, я серьёзно! Этот список ингредиентов для мантов - это ваш билет в кулинарный рай! Для теста без яиц: Мука пшеничная - 850 г (НЕОБХОДИМО просеять!) Вода - 500 мл (КИПЯТОК, слышите? КИПЯТОК!) Масло растительное - 50 мл (секрет эластичности!) Соль - 1 ч.л. с горкой Для начинки: Фарш мясной (говядина + баранина) - 500 г (микс - это СИЛА!) Лук репчатый - 350 г (МНОГО лука = МНОГО сока!) Масло сливочное - 30 г (для смазывания решёток) Соль, смесь перцев, кориандр молотый, зира - по вкусу (БЕЗ ФАНАТИЗМА, но и не жадничайте!) 💥ГОТОВИМ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ПОШАГОВО! 🔥ШАГ 1-5: МАГИЯ ЗАВАРНОГО ТЕСТА НАЧИНАЕТСЯ! Друзья, как приготовить т