Лена Гур

Обожаю эти котлеты из печени! Печень очень полезна, и я стараюсь включать ее в рацион почаще. А в таком виде ее едят все, даже с добавкой! Рецепт знаю с детства, и они всегда получаются просто идеально. Печень – продукт чрезвычайно полезный, однако не все любят ее специфический вкус. Секрет в том, чтобы приготовить ее так, чтобы она раскрылась с лучшей стороны, стала мягкой, нежной и абсолютно не горчила. Представленный ниже рецепт – как раз из таких: проверенный годами, он гарантирует идеальный результат, и даже те, кто обычно воротит нос от печени, попросят добавки! Почему эти котлеты особенные? Благодаря манке и правильной подготовке фарша, котлеты получаются очень мягкими и нежными. Лук и небольшое количество майонеза (или сметаны) добавляют сочности. Простые специи не перебивают основной вкус, а лишь подчеркивают его. Вкусны как горячими, так и холодными, что делает их отличным вариантом для обеда, ужина или перекуса. Рецепт: Печень (говяжья, куриная, свиная) – 400 г Лук репчаты

Просто натираю тесто на терке, кладу начинку и в духовку. Пеку пирог уже в сотый раз, улетает "со свистом" Каждый день мы ищем рецепты, которые не отнимут много сил, но гарантированно порадуют вкусом. Особенно если речь идет о выпечке к чаю. Этот пирог — именно такой случай. Он стал для меня настоящей палочкой-выручалочкой: основа всегда одна, а начинку можно менять бесконечно. Сегодня с творогом и изюмом, завтра с яблоками, а послезавтра с вареньем. Результат всегда восхитительный, а на кухне вы проведете совсем немного времени. Для теста: Для творожной начинки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Одна из любимых в нашей семье, это творожная выпечка. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 150 грамм сахара, половину ч. л. соли, добавляем 100 грамм мягкого сливочного масла. Все перемешиваем до однородности, я перемешиваю блендером, так быстрее. Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. разрыхлителя. Теперь добавляем просеянную муку с разрыхлителем к яйцам с маслом и замешиваем тесто. Сначала в миске, зат

Салат «Нептун». Даже не знаю, как так получилось, что до сегодняшнего дня, я еще не поделилась этим рецептом с Вами, хотя я его уже на протяжении 5 лет включаю в меню на Новогодний стол. Срочно исправляю ситуацию, хочу, чтобы и Вы, запланировали этот вкуснейший салат себе в меню на Новогодний стол! Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кальмар отварим, я варю так ,воду довожу до кипения, опускаю промытые кальмары, предварительно убрав у них внутренности. Засекаю с момента как опустила кальмары в кипящую воду 1 минуту и вынимаю, сразу опускаю в холодную воду, чтобы остановить термообработку, еще раз мою, убираю пленку, режу соломкой. Вес очищенного кальмара 300 грамм Яйца отварим. разделим на белок и желток. Белок порежем кубиками, желток нам не понадобится. Креветки отвариваем, так как они готовые, я кидаю в кипящую воду. держу их там 1 минуту и вынимаю, очищаю от панциря, я беру креветки для такого салата мелкие, чтобы не резать. Вес очищенных креветок 200 грамм. Теперь берем крабовые палочки,

Бюджетный перекус. Недорого, Просто, быстро и Вкусно! Трубочки из лаваша. Это замечательная закуска на скорую руку. Трубочки получаются хрустящими, ароматными и очень аппетитными. Такие трубочки я обычно готовлю когда остается картофельное пюре от обеда или ужина. Рецепт: Лаваш – 1шт. Начинка 1: Картофель – 400гр. Укроп – 3 веточки Соль – 1/2ч.л. Сыр – 100гр. Перец – по вкусу Начинка 2: Яйца отварные – 4шт. Сыр – 200гр. Лук зеленый – 1пуч. Сметана – 1-2ст.л. Соль – по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим начинку. Картофель очистим, посолим, зальем водой и поставим варить. Затем превратим в пюре. Зелень мелко порубим, сыр натрем на крупной терке и добавим к картофелю, по желанию можно добавить измельченный чеснок. Добавляем черный перец по вкусу, все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Лаваш разрезаем на прямоугольники, размер моих 13 Х 18 см. На край прямоугольника кладем начинку, равномерно распределяем и заворачиваем трубочку. Противень застелем бумагой для выпечки, смажем сливочн