Федор Щавелев

Последний визит: вчера 16:27

Gif

Фильтр

Для начинки (классическая с мясом):
- Фарш (говядина + свинина) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезанный или натёртый)
- Вода или бульон – 50 мл (для сочности)
- Соль, чёрный перец – по вкусу
Приготовление теста:
- В миске смешать соль, сахар и растительное масло. Влить кипяток и размешать до растворения соли.
- Влить горячую жидкость в половину муки и быстро перемешать ложкой – тесто будет вязким.
- Добавить оставшуюся муку и замесить тесто сначала ложкой, затем руками.
- Если хотите пузырчатое тесто, влейте водку и ещё раз хорошо вымесите.
- Накрыть тесто плёнкой или полотенцем и оставить на 30-40 минут – оно станет мягче и эластичнее.
Приготовление начинки: