Нина Елисеева

ДОМАШНИЙ ПЛОМБИР

Теперь никогда не покупаю мороженое: 10 минут — и «Пломбир» готов, дешевле и даже без мороженицы и без льдинок
Попробуете раз и прилавок с мороженым в магазине будете обходить стороной.
Этот рецепт мороженого настолько прост, что оно не может не получиться и времени не более 10 минут уходит!
Готовим:
Беру 500 г сливок 33% жирности, можно брать и 23%. Но, чем жирнее, тем вкуснее! Сливки взбиваю обычным миксером, у меня уходит 5 минут. Не нужно добиваться стойких пиков.
Просто проведите ложкой, если «дорожка не заплывает», готово. Хитрость: чтобы сливки быстро взбились, их нужно очень хорошо охладить.
Добавляю 250 г сгущенки, по желанию ванилин.
На этом можно остановит

Мои знаменитые пампушки с чесноком к борщу: простой рецепт, а результат всегда на «отлично»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
вода — 200 мл
сахар — 1 ч.л.
дрожжи сухие — 1,5 ч.л.
молоко — 100 мл
растительное масло — 3 ст.л.
мука — 450 г
Для смазывания:
желток — 1 шт.
вода — 2 ст.л.
Заправка:
вода — 2 ст.л.
растительное масло — 2 ст.л.
соль — 1 ч.л.
чеснок — 3 зубчика
зелень укропа/петрушки — 1 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала подготовим опару для теста. В тёплую воду высыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на столе на несколько минут.
Далее в глубокую миску просеиваем муку, добавляем щепотку соли, перемешиваем, делаем углубление и выливаем тёплое молоко и актив

Безумная вкуснятина: пирог с яблоками. И торта не надо. Век живи век учись

Ингредиенты
Для крошки:
Мука — 100 г
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Для теста:
Сливочное масло (размягчённое) — 100 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 пакетик
Соль — щепотка
Яйца — 3 шт.
Мука — 150 г (просеянная)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
Яблоки (крупные) — 4 шт. (около 600 г)
Корица (по желанию) — 1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка крошки
В чашу миксера добавьте муку, сахар и сливочное масло.
Перемешайте в течение 30 секунд до образования крошки.
Поставьте крошку в холодильник, чтобы она оставалась холодной до выпекания.
В миске взбейте размягчённое

Приготовить проще простого! Нежное, мягкое и очень вкусное ПЕЧЕНЬЕ С ЯБЛОКАМИ

Для теста:
200 г несоленого творога
300 грамм муки
200 г сливочного масла
1 ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
Для печенья:
200 г сахара
1 чайная ложка корицы
1 яйцо
3 яблока
Подготовка
Начните с приготовления теста, смешав в миске творог, муку, масло, сахар и дрожжи.
Перемешайте тесто миксером до образования однородной массы. Оставить в холодильнике на 30 минут.
Тем временем смешайте в миске сахар и корицу. Продолжайте взбивать яйцо в другой миске и тонко нарезать яблоки.
Когдаесто будет готово, раскатайте его скалкой и затем с помощью форм создайте из него круглые основы для печенья. Смажьте каждый яйцо

Нежное слоеное печенье на кефире. Быстрая выпечка из доступных продуктов

Печенье на кефире получается очень вкусным и красивым
Тесто:
120 мл кефира;
120 г. сливочного масла;
1 ст.л. сахара;
1 ч.л. разрыхлителя (без горки);
щепотка ванилина;
желток;
Примерно 280 г. муки.
Начинка:
80 г. сахара;
80 г. муки;
30 г. сливочного масла;
щепотка ванилина.
Готовим:
Для приготовления слоеного печенья нужно смешать кефир комнатной температуры с сахаром.
К кефирно-сахарной массе нужно вбить куриное яйцо.
В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и ванилином (по желанию). Последний компонент придаст выпечке приятного аромата.
Теперь нужно добавить к сухим продуктам мягкое сливочное масло комнатн