ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Молоко — 300 мл
Сухие дрожжи — 7 г (или свежие 15 г)
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт
Сливочное масло — 80 г
Мука — 600 г
Ванилин — 1 пачка
Соль — 1/3 ч. л.
Для начинки:
Сахар — 70 г
Корица — 20 г (по вкусу можно больше)
Для крема:
Творожный сыр — 220 г
Сливочное масло — 60 г
Сахарная пудра — 70 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В миске смешиваем тёплое молоко, дрожжи, сахар, яйца, растопленное сливочное масло и ванилин. Перемешиваем венчиком.
Добавляем муку и соль, замешиваем мягкое тесто. Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1,5–2 часа.
Для начинки смешиваем сахар с корицей.
Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт, равномерно посыпаем начинкой и сворачиваем в рулет. Нарезаем