Валентина Игнатова (Смолина)

Была пятница. Вечер. Усталость, накопленная за неделю, давила на плечи тяжёлым грузом. Нужно было зайти в магазин. Купить что-то к ужину. Просто, быстро, без дум. Я стоял у витрины с колбасами и чувствовал, как нарастает тихая ярость. Бессильная. Потому что передо мной выстроились десятки батонов, палок, колец. И на каждом — заветные четыре буквы: ГОСТ. Гордое, почти сакральное: «Сделано по ГОСТу». Но цена-то — разная. Цвет — разный. Состав — будто бы один, а глаза говорят — разный. Один батон блестит, как начищенная пряжка, другой — матовый, скромный. И мозг, уже отключённый усталостью, начал выдавать единственный вопрос, навязчивый, как зубная боль: КАК ВЫБРАТЬ КОЛБАСУ, ЕСЛИ ВЕЗДЕ ПИШУТ ГОСТ? И тут я понял. Это ловушка. Ловушка для доверчивого, уставшего, голодного человека. И я решил в неё не попадаться. Не в этот раз. Я стал читать. Вчитываться. Сравнивать. А потом — звонить знакомому технологу, рыться в нормативных документах, забытых со времён института. И картина сложилась. Жутк

Знакомая ситуация: купили новую стиралку, включили первую стирку, и понеслось! Шум, грохот, будто там вертолёт взлетает. Машинка скачет по ванной, как будто пытается сбежать. А ведь всё должно быть тихо и культурно. Самая частая ошибка, особенно у новых машин. На заводе внутри бака ставят транспортировочные болты, чтобы барабан не болтался при перевозке. И если их не выкрутить, при стирке бак буквально дерётся с корпусом. Обычно болты расположены сзади, но бывают исключения. У меня когда-то была Candy, и у неё эти болты снимались через верхнюю крышку. Так что если машинка новая, а трясётся как старая центрифуга - первым делом проверяйте именно это. Бывает и другое: всё уже установлено, а при отжиме - бах-бах-бах. Скорее всего, бельё сбилось в комок. Пододеяльник или простыня оборачивают всё остальное, и получается неравномерный ком, который раскачивает барабан. Выход простой: поставьте режим «отжим без слива», достаньте бельё, расправьте руками и запустите снова. И не перегружайте, чем

Способ этот довольно старый и, в общем-то, самый правильный Рецепт 1. Пропустить мясо вместе с луком через мясорубку. Добавить соль, перец, перемешать, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник. 2. В другой миске смешать просеянную муку, соль, растительное масло, сырое яйцо. 3. Влить кипяток и замесить тесто. И месить до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Затем заложить в полиэтиленовый пищевой пакет и дать ему отлежаться в течение часа при комнатной температуре. 4. Разделить тесто на 5 частей. Одну часть скатать в валик с примерным диаметром в пару см. После чего нарезать его на маленькие кусочки длиной не более одного см. Остальные 4 части теста во время работы держать в пакете. 5. Теперь каждый кусочек приплюснуть и раскатать маленькой скалкой. Всё это делается очень быстро, вы сами в этом убедитесь. 6. На каждый кругляшок теста выложить немного фарша и слепить пельмешку. Вот, собственно, и все. Осталось вскипятить воду или бульон, запустить пельмени, перемешать,