
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как приготовить мягкое тесто, которое не черствеет? Пеку булочки с заварным кремом
Сегодня я поделюсь с вами проверенным рецептом дрожжевых булочек с заварным кремом, который точно войдёт в вашу кулинарную книгу. Я расскажу, как приготовить мягкое и нежное тесто, которое остаётся свежим на протяжении нескольких дней и не черствеет, как добиться той самой нежной, сливочной текстуры заварного крема и чем лучше всего смазывать булочки, чтобы они были с глянцевым блеском и румяной корочкой. ИНГРЕДИЕНТЫ Дрожжевое тесто: молоко – 250 мл; сахар – 60 г; дрожжи свежие – 18 г; ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сливочное масло (мягкое) – 60 г; кукурузный крахмал – 1 ст.л.; мука – 500 г. Заварной крем: яйцо – 1 шт.; сахар – 3 ст.л.; ванильный сахар – 10 г; кукурузный крахмал – 2 ст.л.; молоко – 300 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Способ приготовления В миску выливаем 250 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего количества, указанного в рецепте, а также 18 г свежих дрожжей. Перемешив
Показать еще
144 комментария
1.1K раз поделились
14K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Людмила БМосква
- Катерина ЯХанты-Мансийск
- 💞💞💞💞💞 КУТУШЕВАс. Леляевка (Новобурасский район)
- Иван Савельевг. Салават (Башкортостан Республика)
- Татьяна Шеховцовас. Александрия (Благодарненский район)
21
- Красивые открытки.Открытки с пожеланиями.49579 подписчиков
- Инга на кухне1533705 подписчиков
- Дни минувших лет30439 подписчиков
- 🍏Любимая дача🥕50270 подписчиков
- МОЯ ЛЮБИМАЯ ДАЧА44467 подписчиков