Елена Малыш

Этот мясной рулет – моя новогодняя традиция. Готовлю его каждый год, и этот раз не исключение! Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое всегда собирает комплименты. А клюквенный соус делает его по-настоящему особенным. Давайте готовить! Ингредиенты: свиная шея – 800 г; соль – по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. Маринад: горчица – 1 ст.л.; растительное масло – 1 ст.л.; чеснок – 1 зубчик; паприка молотая – 1 ч.л.; базилик сушёный – 1 ч.л.; кориандр молотый – 1/3 ч.л. Начинка: шампиньоны – 200 г; лук репчатый – 1 шт.; соль - по вкусу; перец чёрный молотый – по вкусу. Глазировка: горчица – 1 ст.л.; мёд – 2 ст.л.; соевый соус – 1 ст.л. Соус: клюква (брусника) – 300 г; сахар – 6 ст.л.; имбирь молотый – 0,5 ч.л. Способ приготовления Кусочек мяса весом примерно 800 г промакиваем бумажными полотенцами. Далее обрезаем всё лишнее, чтобы получить ровный кусок. Делаем глубокий надрез, не доходя до края 1 см и раскрываем мясо, как книгу. Накрываем плёнкой или пакетом и отбиваем мо

Пробовали ли вы когда-нибудь французский салат?! Он яркий, красивый, простой в приготовлении, недорогой и быстро готовится. Да и к ужину приготовить такую вкуснятину можно. Почему бы не устроить себе праздник в обычные серые будни? Плавленые сырки натираем на тёрке, выкладываем первым слоем и делаем сеточку из майонеза. Отделяем желтки от белков. Белки натираем на мелкой тёрке, выкладываем вторым слоем и делаем сеточку из майонеза. Яблоко очищаем от кожуры, натираем его на тёрке и выкладываем третьим слоем. Варёную морковь натираем на тёрке, добавляем 3 зубчика чеснока, майонез и перемешиваем. Выкладываем четвертым слоем на яблоко. На мелкой тёрке натираем желтки и выкладываем на морковь. Сверху посыпаем семенами чёрного кунжута. Давно заметила, что на праздничном столе на него «налегают» женщины — под бокальчик сухого вина это отличная закуска. Для праздничного стола это то, что надо. Ингредиенты: Варёная морковь — 3-4 шт. Плавленые сырки — 2 шт. Яйца — 3 шт. Яблоко — 1 шт. Чесно

Всем привет! Сегодня расскажу как приготовить сладкие морковные вафли. Ингредиенты для морковных вафель: ▪️1 яйцо ▪️1 ст. ложка сахара ▪️1 ст. ложка растительного масла ▪️150 г. моркови ▪️100 мл. молока ▪️170 г муки ▪️1 чайная ложка разрыхлителя ▪️Ванилин Приступим к приготовлению: В миску разбиваю одно яйцо и одну столовую ложку сахара, щепотку ванилина. С помощью миксера взбиваю до лёгкой пены. Добавляю столовую ложку растительного масла и ещё раз взбиваю. Перемалываю в блендере 150 грамм сырой моркови. Или же можно натереть морковь на мелкой тёрки. Получается вот такая однородная кашица. Морковь добавляю к яичной смеси и перемешиваю. 170 грамм муки просеиваю в смесь и добавляю одну чайную ложку разрыхлителя. Опять всё хорошо перемешиваю. Чтобы довести тесто до нужной консистенции, добавляю 100 миллилитров молока. Тесто должно получиться густое. В моей мини-вафельнице такие вафли пекутся около четырёх минут. Вафли получаются очень пышными и мягкими!) 🥕 Приятного аппе