Баклажаны по-ташкентски на зиму. Самый вкусный рецепт.
Продолжаем зимние заготовки, и сегодня готовим баклажаны по-ташкентски. У меня ни одна зима не обходится без этих очень вкусных баклажанов. Они ароматные и вкусные, можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять ими любое другое. Ингредиенты: 🔸 Баклажаны — 2 кг 🔸 Помидоры — 2 кг 🔸 Лук — 1 кг 🔸 Болгарский перец — 1 кг 🔸 Морковь — 500 гр 🔸 Чеснок — 70-80 гр (две головки) 🔸 Соль — 2 ст. л. Добавляйте соль по вкусу. 🔸 Сахар — 2-3 ст. л. по вкусу 🔸 Масло растительное — 250 мл 🔸 Уксус 9% — 3 ст. л 🔸 Петрушка — 30-50 гр (крупный пучок) 🔸 Черный молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Приготовление начинается с нарезки ба