Светлана Лобанова (Лютенкова)

Апельсиновый кекс

Ингредиенты:
Яйца - 4 шт
Сахар - 200 гр
Соль щепотка
Растительное масло - 150 мл
Апельсины - 2 шт ( нам понадобится 150 мл апельсинового сока и цедра с них)
Мука - 350 гр
Разрыхлитель - 11 гр
Для глазури:
80 гр сахарной пудры
1 ст.л апельсинового сока
Для украшения цедра одного апельсина
Приготовление:
В чашу разбить яйца, добавить щепотку соли, всыпать сахар и взбить с помощью миксера до пышной массы. Вливаем растительное масло.
С двух апельсинов снимаем цедру и выдавливаем сок. Добавить к яичной массе и перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить в 2 приема к жидким ингредиентам. И все хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой