Наталья Бабердина

Такое сало, приготовив один раз, вы захотите готовить ещё! Просто тает во рту! Вкуснейшее! Почему решила сделать такую заготовку? Прочитала, друзья, что зима набирает обороты. Нас ждут сильнейшие морозы. Холода придут не одни, их спутником станут обильные снегопады. В непогоду из дома не выйдешь! И как приятно зимним вечерком, открыть красивую баночку с таким салом, отрезать кусочек, тарелочка с разносолами, печёный картофель, отломить щедрый ломоть хлеба и вспомнить лето. Кусочки сала получаются с тонким ароматом пряностей, перца, чеснока. Кстати, этот метод по мнению многих самый вкусный. Сало в банке славится простотой приготовления. Обычно покупаю сало с мясными прослойками, 2 кг. Многие называют его грудинка. Нарезаю сало на небольшие кусочки, чтобы вошли в банку. У меня поллитровые, их получится три. Готовим рассол. В кастрюлю наливаю 2 литра воды. Кладу пару листиков лаврового листа, по нескольку горошин душистого и чёрного перца, по половине ч.л семян горчицы и кориандр