Ирина Гудыма

Последний визит: вчера 18:55

Фильтр

Заметки Увлечения

Ирина Гудыма

29 сен

Инга на кухне

Рецепт маринованных арбузов в банках на зиму

Когда-то я случайно наткнулась на этот рецепт в старой кулинарной книге и очень удивилась: «Чеснок в арбуз?!»

Но решила попробовать — и с тех пор эта заготовка у нас в семье стала любимицей. Арбузы получаются сладковатые, с лёгкой кислинкой, а чеснок даёт совсем ненавязчивую пикантность. Идеально для тех, кто любит неожиданные вкусы!
Что нужно (на 1 трёхлитровую банку)
- Арбуз — 1,5–2 кг
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Уксус 9% — 50 мл
- Перец душистый - по желанию
Для маринада:
- Вода — 1 л
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Как готовить:
1. Хорошо моем арбуз.

2. Банки тщательно моем и стерилизуем удобным для вас способом (я держу над паром 3–5 мин

Ирина Гудыма

29 сен

Инга на кухне

Дорогие мои, сегодня расскажу, как я готовлю яблочный уксус без дрожжей — только из яблок, сахара и воды. Натуральный, ароматный, живой! Такой, как делали наши бабушки — без спешки, но с любовью.

Какие яблоки подойдут?

- Лучше всего — домашние: с дачи, сада или рынка.
- Можно использовать падалицу — но без гнили! Подпорченные места нужно аккуратно вырезать.
- Если яблоки покрыты воском (из магазина) — тщательно мойте. Домашние — достаточно протереть сухой салфеткой.
Как подготавливаю яблоки
Я не вырезаю сердцевину, только удаляю хвостики. Измельчаю на тёрке — можно в мясорубке или комбайне. Главное, чтобы получилась влажная яблочная кашица. Многие жалуются на мошек. Причина часто в немытых

Ирина Гудыма

29 сен 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Инга на кухне

Готовлю для своей семьи. Самые вкусные и интересные рецепты. Делюсь результатом с друзьями и подписчиками. По сотрудничеству: nigma8282@yandex.ru - ВКонтакте: https://vk.com/inganakuhne

1.5M участников

Ирина Гудыма

14 июн

Инга на кухне

Изумительная овощная закуска — и к мясу, и просто с хлебом. Сладость перца, кислинка томатов, хруст моркови и лёгкая остринка. Объём — примерно 6–7 литров.

Как готовить:

1. Подготовка овощей:
- Помидоры нарезать кусочками и измельчить блендером или пропустить через мясорубку.
- Перец очистить от семян, нарезать полосками.
- Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.
- Лук нарезать полукольцами или кубиком.
- Чеснок измельчить, острый перец нарезать мелко (если используете).
2. Тушим томатную основу:
- В большую кастрюлю вылить томатное пюре. Добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения и варить 10 минут.
3. Добавляем овощи:
В кипящую томатную массу поочерёдно добавить