Екатерина Левщанова

Японский панкейк в духовке: ▪️Желток 2 шт ▪️Молоко 30 мл ▪️Мед 1 ст.л. ▪️Мука 40 гр ▪️Белок 2 шт ▪️Соль щепотка ▪️Сок лимона 1 ч.л. ▪️Сахар 30 гр Соединяем желтки с молоком и медом, перемешиваем, добавляем муку, смешиваем пока не исчезнут комочки, убираем в сторону Начинаем взбивать белки, постепенно в них добавляя соль, сок лимона и сахар, взбиваем до плотных пиков. Соединяем белки с желтковой массой, частями добавляем белки в желтки и перемешиваем до одного состояния и цвета. Готовую массу выливаем в форму и выпекаем 10 минут при 180°, достаем, делаем надрез в центре и выпекаем еще 10 минут. Готово ✅