АЛЕКСАНДР ШУМСКИЙ

Многие сталкивались с ситуацией, когда в заливном пироге вся начинка оказывается внизу, а верхний слой теста остается слишком толстым. Есть простой способ этого избежать. Этот рецепт поможет испечь пирог, где начинка распределена равномерно, а тесто хорошо пропекается сверху и снизу. Основа — простое тесто на кефире, которое подходит для любого наполнения, которое есть под рукой. Ингредиенты: Это количество рассчитано на форму диаметром 24-26 см. Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 70 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200-220 гр. Приготовление: Приготовим тесто на кефире и самое главное, покажу как сделать так, чтобы начинка не осела на дно и пирог пропекся равномерно. У меня сегодня капустная начинка. Тесто простое и самое вкусное. В миску наливаем 300 мл кефира, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч. л. соли без горки, сахар половину ч. л., перемешиваем. Вливаем растительное масло 70 мл., перемешиваем. Добавляем муку 200 грамм и разрыхлитель

Многие сталкивались с ситуацией, когда в заливном пироге вся начинка оказывается внизу, а верхний слой теста остается слишком толстым. Есть простой способ этого избежать. Этот рецепт поможет испечь пирог, где начинка распределена равномерно, а тесто хорошо пропекается сверху и снизу. Основа — простое тесто на кефире, которое подходит для любого наполнения, которое есть под рукой. Ингредиенты: Это количество рассчитано на форму диаметром 24-26 см. Кефир — 300 мл Яйца — 2 шт. Соль — 1 ч. л. Сахар — ½ ч. л. Растительное масло — 70 мл Разрыхлитель — 1 ч. л. Мука — 200-220 гр. Приготовление: Приготовим тесто на кефире и самое главное, покажу как сделать так, чтобы начинка не осела на дно и пирог пропекся равномерно. У меня сегодня капустная начинка. Тесто простое и самое вкусное. В миску наливаем 300 мл кефира, разбиваем 2 яйца, добавляем 1 ч. л. соли без горки, сахар половину ч. л., перемешиваем. Вливаем растительное масло 70 мл., перемешиваем. Добавляем муку 200 грамм и разрыхлитель

Это тесто создано специально для тех, кто ценит своё время. Оно не требует длительной расстойки, но при этом пирожки получаются пышными и воздушными. Из указанного количества ингредиентов выходит 15-16 штук – как раз хватит, чтобы накормить всю семью. 📖 Что нам понадобится? ✨Для теста: - Масло сливочное - 100 г - Молоко - 100 мл - Дрожжи сухие - 5 г - Соль - 1 ч. л - Сахар - 1 ч. л - Мука пшеничная - 2 стакана - Желток яичный - 1 шт ✨Для начинки: - Курица отварная - 300 г - Яйцо отварное - 1 шт - Лук репчатый - 1 шт - Масло подсолнечное - 20 мл - Соль - по вкусу ✅ Молоко должно быть тёплым, но не горячим – это главное правило для работы с дрожжами. ✅ Тесто получается довольно жирным – именно поэтому оно становится слоёным без дополнительных усилий. ✅ Начинка должна быть комнатной температуры. 👩‍🍳 Как готовить? 1. Готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Курицу и яйцо измельчаем. Соединяем все ингредиенты, солим по вкусу. 2. Замешиваем тесто. Растапливае

Это тесто создано специально для тех, кто ценит своё время. Оно не требует длительной расстойки, но при этом пирожки получаются пышными и воздушными. Из указанного количества ингредиентов выходит 15-16 штук – как раз хватит, чтобы накормить всю семью. 📖 Что нам понадобится? ✨Для теста: - Масло сливочное - 100 г - Молоко - 100 мл - Дрожжи сухие - 5 г - Соль - 1 ч. л - Сахар - 1 ч. л - Мука пшеничная - 2 стакана - Желток яичный - 1 шт ✨Для начинки: - Курица отварная - 300 г - Яйцо отварное - 1 шт - Лук репчатый - 1 шт - Масло подсолнечное - 20 мл - Соль - по вкусу ✅ Молоко должно быть тёплым, но не горячим – это главное правило для работы с дрожжами. ✅ Тесто получается довольно жирным – именно поэтому оно становится слоёным без дополнительных усилий. ✅ Начинка должна быть комнатной температуры. 👩‍🍳 Как готовить? 1. Готовим начинку. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Курицу и яйцо измельчаем. Соединяем все ингредиенты, солим по вкусу. 2. Замешиваем тесто. Растапливае