Лидия Осипова (Мальцева)

Последний визит: 15:05

Фильтр

Заметки Увлечения

Лидия Осипова (Мальцева)

14 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное тесто для вареников и пельменей — 3 секрета, которые работают

У каждой хозяйки есть свой рецепт теста, но далеко не каждый получается действительно удачным. Сегодня делюсь своими тремя проверенными секретами, с которыми тесто выходит плотным, эластичным и очень послушным. Оно легко раскатывается, не рвётся, отлично подходит для заморозки и не разваривается при варке.

Такой рецепт выручит и для вареников, и для пельменей с любой начинкой.
Ингредиенты:
- вода (крутой кипяток) - 1 кружка 300 мл.
- мука - 3 кружки полные (мука разная, может уйти 3 кружки без горки а может с горкой, но тесто должно быть тугое)
- яйца -2 шт
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 с.л.
- Кружка 300 мл

Идеальное тесто для вареников и пельменей — 3 секрета, которые работают - 5359093346717

Лидия Осипова (Мальцева)

14 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Идеальное тесто для вареников и пельменей — 3 секрета, которые работают

У каждой хозяйки есть свой рецепт теста, но далеко не каждый получается действительно удачным. Сегодня делюсь своими тремя проверенными секретами, с которыми тесто выходит плотным, эластичным и очень послушным. Оно легко раскатывается, не рвётся, отлично подходит для заморозки и не разваривается при варке.

Такой рецепт выручит и для вареников, и для пельменей с любой начинкой.
Ингредиенты:
- вода (крутой кипяток) - 1 кружка 300 мл.
- мука - 3 кружки полные (мука разная, может уйти 3 кружки без горки а может с горкой, но тесто должно быть тугое)
- яйца -2 шт
- соль - 1 ч.л.
- масло растительное - 3 с.л.
- Кружка 300 мл

Лидия Осипова (Мальцева)

13 янв

Поделилась темой

Инга на кухне

Домашние рулетики с яблоками — просто и по-настоящему вкусно

Если хочется домашней выпечки без сложных приёмов, эти рулетики с яблоками — отличный выбор. Тесто мягкое, начинка сочная, аромат на всю кухню. Я люблю этот рецепт за понятные шаги и стабильный результат. Такие рулеты всегда выглядят красиво и съедаются с удовольствием.

Ингредиенты для теста:
- Пшеничная мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 15 г (или 40–45 г свежих)
- Сливочное масло — 80 г
- Яйцо — 1 шт. + 1 желток
- Молоко — 300 мл (слегка подогретое, около 35–40°C)
- Сахарный песок — 100 г
- Соль — 5 г
Ингредиенты для начинки:
- Яблоки — 4 шт. (лучше кисло-сладкие, например, антоновка)
- Сахарный песок — 150 г (регулир