Валентина Литвинова

Получаются мягкими и воздушными. Тесто готовится очень быстро, нужно только все смешать, затем тесто убираем в холодильник и через сорок минут можно приступать к жарке пирожков, а можно оставить, например его в холодильнике на ночь и наследующий день пожарить пирожки, когда будет Вам удобно. Рецепт: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5ст.л. Мука -400-420гр. Сухие дрожжи -7гр. (1ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь тесто смажем маслом, примерно 1 ст. л., кладем его в мешочек, и убираем в холодильник. Можно поставить тесто прямо в миске, закрыв его пищевой пленкой. Как Вам уд

Этот пирог замешивается за десять минут, из самых обычных продуктов, которые почти всегда есть под рукой. А результат — мягкий, сочный десерт с кислинкой ягод, который нравится и взрослым, и детям. Попробуйте — это действительно просто. Рецепт: Сливочное масло (можно маргарин) — 100 г Сахар — 200 г Сметана — 200 г (любой жирности) Куриные яйца — 2 шт. Мука пшеничная — 260 г (≈2 стакана по 200 мл) Разрыхлитель для теста — 1,5 ч. л. Соль — ¼ ч. л. Ягоды (свежие или замороженные: вишня, смородина, черника, малина) — 250 г. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Растопим 100 грамм сливочного масла, добавим 200 грамм сахара, 200 грамм сметаны любой жирности, у меня 15%, разбиваем 2 яйца, перемешиваем. Добавляем просеянную муку 260 грамм 1,5ч.л. разрыхлителя, немного соли, все перемешиваем, тесто готово. Форму смазываем маслом. Кладем половину теста и распределяем по форме, теперь распределяем по тесту любые ягоды, у меня замороженная вишня без косточек, заранее ее размораживать не нужно. Заливаем второй п

Пирог «Трухлявый пень». Готовится из продуктов, которые есть всегда под рукой, но при этом получается мягким, влажным и вкусным. А еще благодаря этому рецепту я использую залежавшееся варенье. Рецепт: яйца -3шт соль -1/3ч.л. сахар -100гр варенье -1ст (250гр) Ванильный сахар -1 пачка разрыхлитель -11гр мука -150гр СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Разделим 3 яйца на белок и желток. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков. В другую миску кладем 3 желтка, добавляем 100 грамм сахара и 1 пачку ванильного сахара. Взбиваем миксером до просветления. Добавляем к белкам и перемешиваем, теперь добавляем 1 стакан любого варенья у меня сегодня яблочно-брусничное. Отмерим 150 грамм муки, добавим 1 пачку разрыхлителя и перемешаем. Добавляем муку с разрыхлителем в тесто. Тесто готово. Форму смазываем маслом, у меня диаметром 24 см, выкладываем тесто и ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог достаем, даем ему немного остыт

Печенье «Наскрёбушки» на кефире «На скорую руку» за 15 минут. Название такое, потому что готовится из того, что есть! Печенье готовится из базовых продуктов, которые почти всегда есть на кухне, а весь процесс от начала до готовности занимает около 15 минут. Это отличный способ быстро сделать что-то сладкое к напитку. Записывайте, рецепт вам в копилку, если дома ничего нет к чаю, а вкусненького хочется. Готовьте сразу на 2 порции. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем сахар 50 грамм, ванилин, кефир 100 мл, 50 мл растительного масла, перемешиваем. Добавим соль, отмерим муку 250 грамм, добавим разрыхлитель 1 ч. л., перемешаем и добавляем постепенно в 2 - 3 приема. Замешиваем тесто. Тесто получается мягкое, не забейте мукой, сразу раскатываем. Смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром. Прокатываем скалкой и разрезаем на квадраты примерно 1,5 см на 1,5 см. Кладем на противень и печем при 180 градусах 15 минут. Вкуснейшее печенье готово, можно пить чай. Приятного аппетита! Видео

Не получаются оладьи пышными!? Теперь получатся 100%. По такому рецепту всегда оладьи получаются пышными и не оседают даже после остывания. Но и по вкусу они тоже отличаются, они больше похожи на дрожжевые оладьи. Если до сих пор у Вас не получались оладьи пышными, попробуйте таким способом и сразу увидите результат. Рецепт: Кефир -500 мл. Яйцо -1 шт. Сахар -3 ст. л. Ванилин – по вкусу Мука -350 гр. Сода -1 ч. л. Лимонная кислота -1/4 ч. л. Соль -1/3 ч. л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 350 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды с горкой, если соды нет, можно заменить на разрыхлитель. Перемешиваем. В другую миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 ст. л. сахара и 1/3 ч. л. соли, Хорошо перемешиваем венчиком, по желанию можно добавить ванилин или ванильный сахар. Берем кастрюлю, вливаем в нее 500 мл кефира, ставим на огонь и нагреваем кефир, нужно довести его до кипения, но не кипятить. Понять это можно так, как только начнет появляться сыворотка, снимаем с огня. Вливаем сразу к яйцу и постоянно п