Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 20 окт 2024
Фильтр
Здравствуйте дорогие мои! 😘 😘
Страшное слово – Глютен.
А так ли страшен черт, как его малюют?
Давайте разберемся!
В последние годы пошла мода на отказ от глютена. О нем пишут, говорят о его страшном вреде. Появилась целая индустрия продуктов без Глютена.
И тут возникает вопрос, так ли он страшен и нужно ли всем отказываться от него?
Глютен, или клейковина – это высокомолекулярный белок, который содержится в большинстве зерновых культур . Именно он придает выпечке тягучесть и эластичность. Помимо хлебобулочных изделий, глютен есть и в других готовых продуктах – производители щедро используют его, для придания формы и объема.
Лидеры по содержанию глютена – это пшеница и манная круп
Страшное слово – Глютен.
А так ли страшен черт, как его малюют?
Давайте разберемся!
В последние годы пошла мода на отказ от глютена. О нем пишут, говорят о его страшном вреде. Появилась целая индустрия продуктов без Глютена.
И тут возникает вопрос, так ли он страшен и нужно ли всем отказываться от него?
Глютен, или клейковина – это высокомолекулярный белок, который содержится в большинстве зерновых культур . Именно он придает выпечке тягучесть и эластичность. Помимо хлебобулочных изделий, глютен есть и в других готовых продуктах – производители щедро используют его, для придания формы и объема.
Лидеры по содержанию глютена – это пшеница и манная круп
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
28
- Людмила КалининаСанкт-Петербург
- Irina Görz/DrosdowaBerlin
- Аделлина КарапетьянНовоспасское