Залифа Куприянова

ЭТО МОЙ САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ МОРКОВНОГО РУЛЕТА

Ингредиенты для коржа:
Морковь — 300 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли

Крем:

Сливочный сыр или творог — 250 г
Сметана — 100 г
Сахарная пудра — 50 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой тёрке. Яйца взбить с сахаром и солью до пышности, добавить морковь. Вмешать муку с разрыхлителем. Выложить на противень, застеленный бумагой, и выпекать 12–15 мин при 180 °C.
Готовый корж остудить, смазать кремом, свернуть рулетом и убрать в холодильник на 2–3 часа.
Подавать нарезанным кусочками, сверху можно присыпать сахарной пудрой.