Валентина Нихаёва

Рецепт зимних и сытных ватрушек заказывали? Сегодня готовим быстрое и яркое блюдо для морозных дней, поехали! Ингредиенты: Для теста: Картофель печеный — 4 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ч. л. Тимьян — 5 г Масло сливочное — 40 г Для соуса: Фарш говяжий — 500 г Морковь — 1 шт. Стебель сельдерея — 80 г Лук репчатый — 1 шт. Базилик сухой — 3 г Тимьян — 5 г Моцарелла — 50 г Соль, перец — по вкусу Рецепт: Начинаем с теста для ватрушек. Натираем печеный картофель на крупной терке, добавляем соль, муку. Вводим желток, свежий тимьян и аккуратно все замешиваем. Выкладываем на противень пергаментную бумагу. Тесто разделяем на шары (будущие ватрушки), помещаем на бумагу и с помощью стакана или небольшой бутылки приминаем шары. В центре должна образоваться небольшая лунка для начинки. На сковороде обжариваем фарш. Добавляем к нему нарезанный лук, крупно натертую морковь и стебель сельдерея. Жарим и вводим сухой базилик, соль, перец, сливочное масло. Ждем пару минут и добавляем томаты в собственном сок