Светлана Фешкова

Здравствуйте, мои дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами своим проверенным способом замораживания баклажанов на зиму – методом, который позволяет мне наслаждаться вкусными и разнообразными блюдами в холодное время года, значительно экономя при этом семейный бюджет. Август и сентябрь – идеальное время для закупки овощей, цены на которые значительно ниже, чем зимой. Раньше я традиционно готовила баклажанную икру, закатывая её в банки. Но, как знают многие хозяйки, этот процесс достаточно трудоёмкий и длительный. Представьте себе: летняя жара, а вы стоите у раскалённой плиты, тратя уйму времени и сил на консервацию! Это настоящая проверка на прочность! Поэтому я перешла на более удобный и, на мой взгляд, даже более вкусный метод – заморозку. Теперь я замораживаю не только баклажаны, но и сладкий перец, что позволяет мне зимой готовить восхитительную овощную икру и ароматные овощные рагу. Результат превосходит все ожидания – вкус гораздо ярче и насыщеннее, чем у заготовленных