Любовь Янова

Фаршированные кабачки

Рис в этом рецепте обязательно нужно добавлять сухой. В процессе приготовления он впитает всю лишнюю влагу, и блюдо получится рассыпчатым, а не водянистым. Специи можно применять любые, по вкусу. Понадобится: • 2 кабачка, • 500 г фарша (у меня смесь свиного и куриного), • 1 сладкий перец, • 3 луковицы, • 3 зубчика чеснока, • 500 г протертых томатов, • 100 г сухого риса, • 1 чайная ложка хмели-сунели, • 0,5 чайной ложки паприки, • щепотка карри, • соль по вкусу, • сметана для подачи, • растительное масло для жарки. Приготовление: 1. Подготовить бочонки из кабачка. Нарезать кабачки поперек так, чтобы кастрюлю или сотейник можно было накрыть крышкой, и она не касалась продуктов. 2.