Когда кабачки уже некуда девать, можно сделать из них отличную заготовку на зиму.
Это рецепт замечательной кабачковой икры.
1. 3 кг очищенных и нарезанных кабачков засыпьте в кастрюлю. Добавьте 100 мл растительного масла, 1 столовую ложку соли и 350 мл перекрученных помидоров. 2. Ставьте кастрюлю на мощный огонь и варите в течение 40 минут, помешивая время от времени. 3. Тем временем, на сковороде разогрейте 150 мл растительного масла и зажаривайте морковь на сильном огне до карамелизации, постоянно помешивая. 4. 900 г мелко нарезанного лука пассеруйте в 100 мл масла до прозрачного цвета. 5. Когда морковь и лук готовы, отправьте их в кастрюлю к кабачкам. Выдавите три зубчика чеснока и добав
ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ! САЛО - ЛЮКС!!! На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается. Приятного аппетита!!!
Вместе прожить 50 лет – это огромное счастье и великий труд
Сегодня нам хочется рассказать о красивой супружеской паре из п. Целинный Ершовского района, являющейся ярким примером любви, мудрости и взаимопонимания, о семье Александра Яковлевича и Надежды Александровны Меденко. 21 сентября супруги отметили золотую свадьбу, тепло и сердечно юбиляров поздравили сотрудники центра социального обслуживания населения Ершовского района. История любви семейной пары началась в далеком 1973 году. Александр Яковлевич из п. Целинный, а Надежда Александровна из с. Перекопное Ершовского района. Судьбоносное знакомство юбиляров произошло в местном клубе однажды в новогоднюю ночь. И вот уже они полвека ря