Диана --------

Пломбир, как в детстве — нежный, сливочный, с насыщенным вкусом.

Если скучаете по таким моментам, попробуйте наш семейный рецепт. Специальная техника не нужна, а результат порадует.
Ингредиенты:
- Молоко: 200 мл
- Сгущённое молоко: 200 г
- Желтки: 2 шт.
- Сахар: 2 ст. л.
- Сливки (33%): 200 мл
- Ванилин: 1 ч. л.
Приготовление:
Растираю желтки с сахаром и ванилином, добавляю молоко, нагреваю смесь, не доводя до кипения. Охлаждаю, ввожу сгущённое молоко. Взбиваю сливки до мягких пиков и аккуратно смешиваю с основной массой. Раскладываю по формочкам, ставлю в морозильник, перемешивая каждые 30–40 минут до 4 раз.
Через 4–5 часов пломбир готов.