Валентина Слюсарева

Сегодня приготовим вкусный, доступный и полезный обед горбушу, запеченную в духовке с овощами. Видео 👇 Ингредиенты : Горбуша 1 кг Картофель 400 г Морковь 150 г Лук 150 г Масло 3 ст.л. Соль, перец Любимые специи Очистите горбушу: удалите чешую, внутренности, жабры. Тщательно промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Натрите рыбу снаружи и внутри солью, перцем, сухими травами. Сбрызните лимонным соком и маслом, оставьте мариноваться на 15–20 минут Картофель очистите, нарежьте кубиками. Морковь очистите, нарежьте кружочками. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте кружочками или дольками. Лук, морковь и картофель обжарьте в небольшом количестве масла 10 минут. Выложите овощи ровным слоем на противень — это «подушка» для рыбы. Поместите горбушу на овощную подушку. По краям разложить сырые помидоры. Запекайте в разогретой до 200° духовке 30-35 минут, обогрев верх-низ. Переложите горбушу на большое блюдо, вокруг разложите овощи.