Надежда Лысенко

Очень красивое, яркое, праздничное и вкусное мясное блюдо. Всё из доступных продуктов. Попробуйте приготовить! Для рецепта вам понадобится: На форму 26 см: 1,5 кг мяса 2-4 болгарских перца 1 баклажан 1 луковица 1 морковь 2-3 яйца вкрутую 3-5 шт. чернослива горсть спаржевой фасоли соль перец Для пюре: 1,5 кг картофеля 50 г сливочного масла 3 желтка горсть свежего шпината половина моркови 2-4 ст. ложек муки 1-2 ч. ложки сладкой паприки соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мясо нарезаем на тонкие отбивные. Отбиваем, солим, перчим, просыпаем специями. Накрываем и оставляем на 20-30 минут мариноваться. Болгарский перец и баклажан нарезаем полосками. Лук мелко нарубаем. Морковь натираем на крупной терке. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью. Подсаливаем по вкусу. Обжариваем перец до мягкости. Обжариваем нарезанный баклажан. Даём начинкам остыть. Заворачиваем начинки в подготовленные отбивные. Делаем это в любом порядке и сочетании. Разъемную форму для тортов выстилае