Валентина Князева

Знаете, какой самый страшный момент для любого, кто хоть раз всерьез сталкивался с бунтом собственной поджелудочной? Это не боль, нет. К боли, как ни странно, привыкаешь, учишься ее пережидать, сворачиваясь калачиком. Самое страшное — это тот момент, когда врач, поправляя очки, буднично сообщает вам, что кофе теперь под запретом. Навсегда. Для человека, который привык начинать утро с аромата свежемолотых зерен, это звучит как приговор к пожизненному заключению в мире уныния и зеленого чая. И вот тут на сцену выходит он. Цикорий. Вечный пасынок кофейной индустрии, напиток, на который мы годами смотрели свысока, считая его уделом диабетиков и пенсионеров. Но когда прижмет, мы бежим к нему, как к последней надежде. Вопрос только в одном: друг он нам или очередной предатель, который добьет и так измученный орган? Давайте разбираться по-мужски, без маркетинговой шелухи и сказок про чудодейственное исцеление всего и вся. Смотрите, что такое цикорий на самом деле. Если отбросить романтику,

Овсянка по утрам при хроническом панкреатите не просто допустима, но часто рекомендуется как часть щадящего рациона. Однако её включение в диету требует понимания чётких правил, индивидуального подхода и знания альтернатив, о которых говорят современные клинические рекомендации. Хронический панкреатит — это прогрессирующее воспаление поджелудочной железы, которое требует пожизненного внимания к диете. Основная цель питания — максимально снизить нагрузку на больной орган, предотвратить обострения и избежать серьёзного осложнения — нутритивной недостаточности (мальнутриции). Риск развития дефицита питательных веществ у пациентов с этим диагнозом оценивается как высокий. Это связано с несколькими факторами: нарушение выработки пищеварительных ферментов (внешнесекреторная недостаточность), часто возникающая боль после еды, которая заставляет человека меньше есть, а также возможные сопутствующие проблемы, например, сахарный диабет. Европейские (ESPEN) и российские специалисты единогласны: п