Nikolaj Schiller

Последний визит: вчера 21:07

Фильтр

Заметки Увлечения

Nikolaj Schiller

28 июн

Рецептомания

Нежное мясо в сливочно-грибном соусе с золотистым расплавленным сыром

🛒 Ингредиенты (на 2-3 порции):
Филе индейки — 400 г (нарезать кубиками)
Шампиньоны — 300 г (пластинками)
Лук — 1 шт. (мелкий кубик)
Сыр — 150 г (твердый, типа Гауда)
Сливки 10-20% — 100 мл
Сливочное масло — 30 г
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. (для загущения)
Соль, перец, прованские травы
👨‍🍳 Приготовление (15 минут + запекание):
1️⃣ Обжариваем основу:
На сливочном масле пассеруем лук до прозрачности.
Добавляем грибы, жарим до испарения жидкости.
Кладем индейку, обжариваем 5 минут до легкой румяности.
2️⃣ Создаем соус:
Вливаем сливки, добавляем крахмал (предварительно размешанный в 1 ст.л. воды).
Тушим 2-3 минуты до