Елена Костенко

У травяного чая из детства был особый вкус! Мы помним его не по рецептам, а по ощущениям — тёплый, мягкий, с ароматом лета и дома. Чтобы чай получился таким же, важны не только травы, но и время, и способ сушки. «Вкус детства всегда начинается с внимания.» Когда собирать травы: — в сухую погоду — после схода росы — вдали от дорог и пыли — в период активного цветения или роста Лучшее время — утро, когда растение наполнено ароматом. Какие травы подходят для чая: — мята — для свежести и мягкости — чабрец — для аромата и тепла — зверобой — для глубины вкуса — ромашка — для спокойствия — листья смородины и малины — для насыщенности Именно такие сборы чаще всего и пахли «детством».