Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 08:38
Фильтр
поделилась публикацией
Нашла рецепт икры кабачковой: точь-в-точь как продавалась в магазинах в далекие советские годы (в прошлую зиму нам 20 банок не хватило)
Сегодня готовлю кабачковую икру. Нашла рецепт икры кабачковой: точь-в-точь как продавались в магазинах в далекие советские годы. Думаю, что каждому кто застал это время, невольно вспоминается детство, а икра казалось, была такая вкусная, просто пальчики оближешь... сейчас такую не купишь... совсем не та... что была раньше Рецепт: Икра «Кабачковая»: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки очистим от кожуры, для удобства порежем на дольки кабачки и лук перекрутим на мясорубке кабачки затем лук В подходящую кастрюлю отправляем перекрученные кабачки и лук, добавляем томатную пасту, майонез и растительное масло ставим кастрюлю на огонь и тушим 1 час под закрытой крышкой, не забывая иногда перемешивать по прошествии времени открываем крышку и добавляем сахар, соль, черный молотый перец, лавровый лист перемешиваем и тушим ещё 1 час под крышкой на среднем огне За 1-2 минуты до готовности добавляем уксус разливаем кабачковую массу сразу ещё горячей по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными
Показать еще
Поделилась заметкой
Не ожидала, что получится так вкусно! Теперь каждое лето закручиваю.
Никогда не выбрасывайте переросшие огурцы! Сейчас расскажу, куда их можно пристроить. Из них получается отличная овощная икра — вкусная, ароматная, на хлеб или к мясу.
Честно признаюсь: раньше такие огурцы у меня шли в отход. На маринад они не годятся, в салат — тоже не очень: жёсткая кожура, крупные семена. Но однажды попался рецепт икры — попробовала, закрутила пару баночек «на пробу» — и теперь делаю каждый год!
Ингредиенты:
- Переросшие огурцы (или обычные) — 1,2–1,3 кг
- Лук — 250 г
- Морковь — 250 г
- Болгарский перец — 250 г
- Помидоры — 250 г
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Чес
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
204
- Имангулов Ильдарс. Новобелокатай (Белокатайский район)
- марина фальковская (чермянина)с. Старобелокатай (Белокатайский район)
- Галина Дьяконова-Бунаковасело шакарла башкортостан
- Вероника Токарева (Цыпышева)с. Соколки (Белокатайский район)
- Булат-и-Гузель Сайдигафаровыд. Мунасово (Белокатайский район)
53
- Наталья Горбачёва | Разумная кулинария16416 подписчиков
- Ландшафтный дизайн,цветы. Сам себе дизайнер140935 подписчиков
- Наш Белокатайский район2269 подписчиков
- Вязание с Галиной и не только.12419 подписчиков
- Путь к стройности139845 подписчиков