Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 21 янв
Фильтр
Мясо больше на варю и не жарю — просто заворачиваю в полотенце (вкуснее дорогой колбасы получается)
Свиная вырезка — 1кгВода — 3 л
Соль — 150 г (по вкусу, можно меньше)
Сухой чеснок — 1 ст.л.
Паприка — 1 ст.л.
Специи для мяса — 1 ст.л.
Переходим к приготовлению:😉
1. Довожу воду в кастрюле до кипения и высыпаю в соль, кипячу соль до полного растворения 3-5 минут. Выключаю плиту и оставляю рассол на плите до полного остывания.
2. Затем беру кусок свинины с минимальным содержанием жира, промываю и опускаю мясо в солёную воду на одни сутки. Кастрюлю накрываю крышкой и держу ее на подоконнике. В холодильник мясо в первые сутки убирать не нужно, оно должно просаливаться при комнатной температу
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
220
- Вячеслав ТатариновЛипецк
- Эфраим СариковЛипецк
- Т@Т@РиНоВ ЕвГеНиЙЛипецк
- Андрей ЛеоновЛипецк
- Максим ЛесныхВоронеж
13
- Люблю Готовить255045 подписчиков
- Инга на кухне1530627 подписчиков
- Домашняя кухня239058 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты383945 подписчиков
- Идеи для дачи1090105 подписчиков