Альбина Галина

Последний визит: 25 янв

Gif

Фильтр

Бёрек «След верблюда» 🐫

Бёрек (по-турецки börek) — это традиционная турецкая выпечка из тонкого теста с начинкой. Его готовят из ютфки (yufka — очень тонкое тесто, похожее на фило) или из домашнего вытяжного теста, раскатанного в тонкие листы. Сегодня мы приготовим бёрек с сырной начинкой. Отличная альтернатива солёной пахлаве!
Для теста:
- 5 стаканов пшеничной муки (примерно 600–650 г)
- 1 яйцо
- 1 ст. л. уксуса (9% — столовый или яблочный)
- 100 мл молока
- 300 мл воды (1,5 стакана)
- 100 мл растительного масла
- 25 г сливочного масла (1 ст. л. комнатной температуры)
- 1,5 ч. л. соли

Если хочешь использовать тесто для сладкой пахлавы — просто не добавляй соль.

Для смазыв

Альбина Галина

18 янв 2025

Хозяйка ОНЛАЙН

Запеченные картофельные лодочки с фаршем

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 1 кг картофеля
• 1 столовая ложка сливочного масла
• полпучка укропа
• 1 чайная ложка соли
ДЛЯ МЯСНОГО СОУСА:
• 250 г мясного фарша
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 миска отварного горошка и моркови
• 1 чайная ложка соли, черного перца, зиры, красного перца
• Полстакана воды и тертый твердый сыр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Картофель нарезать кубиками, отварить и отцедить. Добавить сливочное масло и соль, затем укроп. После того как картофель немного остынет, тщательно замесить как тесто. Оставить в холодильнике до полного охлаждения — это очень важно, так как горячим не

Альбина Галина

12 янв 2025

https://yandex.ru/an/count/Wf8ejI_zOoVX2Lbm0YKK09DaZCqv7bKy4F1MG407mGHzFfSxUxRVkVE6Er-_u_M6EzmRG4j8IdMLo2XeX5AIzMgLeOH4bUw0APiAu53K7icYz180CX00lGk3ZgC7bxkS4OKK0Tnrjjv9zaUUsHETYqj7QuBCv72bD1S214IW2j12GEIf02q4H9mAq490fAa0BGH4i0Le8GYJAq0BGLXS0Le8mk0Aq48G9fVpDP68QpaP8k8afpk15AyY7yB-WrS1_OFkmUmzS4qOgbszKK1OP80lwGYvKL08zueGU2Am08CP7EpDdO_BM-A89Gh89DkDrzcsouKFrQm6RtQnVOOI7JMShI1n7gsFkO7BegihzJZNP4GExibTtnCYO1aNgC8QhGEwlkirEfDcwoZzInjZG20CWZ2v0BOEw3hO5zLOP1SHBkP2IGpQPsuDYa9pAWuqTTRLsqcjSokErz3xAgsjTZw5thQzC-F8rBSwLjTdo4ysioqjawK2whMNe1KAN9a_G78CkLaXHgTXp5-a4WaOe9O04APxrxK1H0eFZFmqzUXny-lH-ffSZzRNt3qY-8l_798V5i38tGSlkJ3vtoKN9j-xvCBaSvc3thzVeCD-ROnUvCzUeCCopNxA5cQPkVJIuxbTa6xS8AGBflSDGhfWgKTlPe9zMGFYZ