Аниса Гайнанова

Мы привыкли шарахаться от куска копченой колбасы или лишней ложки сахара в чае, словно там сидит черт с вилами. Интернет забит страшилками про глютен, лактозу и несчастные помидоры, которые якобы вызывают воспаление всего, что только можно. Но пока мы с лупой изучаем этикетку йогурта на предмет «ешек», настоящие убийцы спокойно лежат в наших продуктовых корзинах. И самое обидное, что мы сами, добровольно и с песней, тащим их домой, считая если не полезными, то уж точно безобидными спутниками пятничного вечера. Я тут наткнулся на разбор гастроэнтеролога Ольги Сухаревой, и, честно говоря, холодок по спине пробежал. Она не стала тратить время на демонизацию сахара, которого мы и так боимся. Она указала на два продукта, которые работают хитрее. Они не просто портят фигуру или повышают давление. Они буквально взламывают нашу защиту, провоцируя онкологию. И если вы думаете, что речь пойдет о какой-то экзотической химии, то спешу разочаровать. Это то, что стоит на столе у каждого второго, осо

Как питаться, чтобы жить дольше? Существует ли бессмертие в реальности и в чём измеряют риск моментальной гибели? На эти и другие вопросы отвечает учитель химии и биологии, лектор Всероссийского общества «Знание» и популяризатор науки Алексей Чемезов. Подробнее — в материале aif.ural.ru. Дарья Попович, «АиФ-Урал»:— Алексей Игоревич, почему вас, химика по образованию, заинтересовала тема долголетия? Алексей Чемезов: — Самому захотелось увеличить ресурсы организма! Но гены мне в этом не помогут: в моей семье не было долгожителей. Самым старшим родственникам удавалось дожить разве что до 74 лет. Стал изучать материалы о генетике человека и увлёкся. — Что такое долголетие и старение с точки зрения современной науки? — Ницше писал, что человек — это «канат, натянутый над пропастью... » И это точное сравнение, если речь идёт о «канате» из молекул ДНК и РНК. Строго говоря, наши клетки не только отмирают со временем, а, скорее, становятся бесполезными, прекращая выполнять некоторые функции. Уч