
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Галушки для своей семьи: Проверенные рецепты, которые собирают за столом
Всю жизнь я провел на кухне. Сначала – на маленькой табуреточке, наблюдая за волшебными движениями бабушкиных рук. Потом – у плиты, оттачивая каждое движение, впитывая ароматы и запоминая вкусы. Я не шеф-повар из модного ресторана. Я – хранитель. Хранитель памяти, которая живет в простых, но таких бездонных блюдах, как галушки. Что такое галушка? Это не просто кусок теста в супе. Это философия. Это маленькая вселенная, заключенная в ложке теста. В ней – и щедрость украинских степей, и суровость чеченских гор, и нежность славянских десертов. Сегодня я открою вам свой сундук с секретами. Мы пройдем долгий путь через десять рецептов, и каждый из них – это отдельная история, которую вы сможете рассказать за своим столом. Главный секрет, основа основ – это тесто. Его не нужно месить, как пельменное. Его не нужно вымешивать до упругости. Его нужно... чувствовать. Консистенция! Вот что важно. Правильное тесто для галушек – живое, нежное, немного липнущее к рукам. Оно должно быть таким, чтобы
Показать еще
211 комментариев
1.6K раз поделились
13K классов
Поделилась видео
03:15
15 комментариев
1.4K раз поделились
10K классов
Поделилась темой
21 комментарий
14 раз поделились
143 класса
Поделилась темой
01:20
8 комментариев
82 раза поделились
719 классов
Поделилась темой
01:56
88 комментариев
1.5K раз поделились
15K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
190
- Татьяна Шляхтенок Беловаг. Камышин (Камышинский район)
- Надежда Грицак (Александрова)Волгорадская обл. Камышин
- Ирина Потапова (Морозова)г. Петров Вал (Камышинский район)
14
- С ПЫЛУ С ЖАРУ1220345 подписчиков
- Группа Жесть Камышин.29487 подписчиков
- Читаем за чашкой кофе☕178910 подписчиков
- Администрация городского поселения Петров Вал442 подписчика