светлана пыстогова

Сметанные пышки на сковороде — пошаговый рецепт

Ингредиенты:
• молоко (или сыворотка) — 1 стакан
• яйцо куриное — 1 шт
• дрожжи сухие — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л. без горки
• сахар — 1 ст.л.
• растительное масло — 2 ст.л.
• мука — примерно 2,5–3 стакана
1. Подготовка основы
В тёплом (не горячем!) молоке растворите:
• сахар
• соль
• сухие дрожжи
Перемешайте и оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались (появится лёгкая пенка).
2. Добавление яиц и масла
Добавьте в смесь яйцо и 2 столовые ложки растительного масла, хорошо перемешайте венчиком.
3. Замес теста
Постепенно всыпайте муку (сначала 2 стакана, затем по необходимости), замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
Оно должно дер