
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Джем добавляем прямо в тесто – ни слоёв, ни раскатки, и пирог выходит пышным, мягким, не сухим
Пирог – нежный, не сухой, не рассыпчатый, а чуть влажный, в меру сладкий. Мы не делаем начинку – джем просто добавляем прямо в тесто, и он даёт свой вкус, цвет, аромат, структуру. Раскатывать тоже ничего не надо, слоёв нет. Мы взяли яблочный джем – он был жидковат, почти как варенье, и дал лёгкую кислинку. Но годится любой – абрикосовый, сливовый, грушевый. И да, лучше, если джем не густой: тогда он красиво распределяется, «тает» внутри и придаёт тесту интересный рисунок. Работы – на 10 минут, дальше всё сделает духовка. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала готовим продукты. Всё используем холодное – ничего не подогреваем заранее. Берём 3 крупных яйца и 120–150 г сахара (по вкусу, если джем кислый – лучше 150 г). Взбиваем яйца с сахаром венчиком или ручным миксером – до светлой пышной массы. Чем лучше взбиты яйца, тем более воздушным будет пирог, даже без соды и других добавок. Вливаем 100 г растительного масла без запаха – рафинированного. Снова немного перемешиваем венчик
Показать еще
267 комментариев
1.8K раз поделились
16K классов
- Класс
00:41
Мандариновый ароматный пирог
Ингредиенты: -2 яйца -120 гр. сахара -сок 3 мандаринов -цедра одного мандарина -120 гр. Пышки -270 гр. муки -1,5 ч. л. разрыхлителя Глазурь: -4 ст. л. воды -4 ст. л. сахарной пудры Больше интересных рецептов можно найти в адвент-календаре https://clc.to/pyshka5, ведь всегда есть повод для выпечки! А еще можно делиться или приготовить рецепты из адвент-календаря и выиграть призы: мультипекарь и планетарный миксер. Подробности розыгрыша призов тут https://clc.to/pyshka6 Приготовление: Сахар перетираем с яйцами, вливаем мандариновый сок, цедру, растопленный маргарин, все перемешиваем. Всыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем. Форму смазываем маргарином, вылив
Рецепты Сабина Сарыева
Эксперт
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Пирог с джемом. Делюсь рецептом удачного теста для любой выпечки
Сегодня предлагаю испечь сдобный пирог с джемом из чёрной смородины. Тесто настолько удачное, что вы забудете о всех других рецептах. Воздушное, нежное, мягкое, идеально держит форму, не расплывается во время выпечки, с ним удобно работать и изделия совсем не черствеют. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; растительное масло – 100 мл; мука – 620-650 г. Начинка: джем (чёрная смородина) – 260 г. Для прослойки: сливочное масло (растопленное) – 20 г; сахар – 1 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего указанного в рецепте количества – остальной пока ставим в сторону. И также кладём 20 г свежих дрожжей. Если будете использовать сухие дрожжи, то берите их 7 г. Перемешиваем, добавляем несколько ложек просеянной муки и доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем пакетом и оставляем на 20-30 минут
Показать еще
477 комментариев
3.4K раз поделились
30K классов
- Класс
Поделилась темой
Заливной пирог на скорую руку – вкусный, пышный и без заморочек!
Этот рецепт – настоящая палочка-выручалочка, если нужно приготовить вкусный, сытный и быстрый пирог. Он идеально подходит для завтрака, ужина или перекуса. Пирог получается мягким, пышным и нежным, а разнообразие начинок позволяет приготовить его на любой вкус.
Для теста: - Сметана (или кефир) – 1 стакан (200 мл)
- Майонез – 1 стакан (200 мл) (при желании можно заменить растительным маслом – 3 ст. л.)
- Яйца – 3 шт.
- Мука – 1 стакан (130–140 г) (если тесто будет жидковатым, можно добавить ещё 1–2 ст. л. муки)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, но не оба вместе!)
- Соль – 0,5 ч. л. (
565 комментариев
6.2K раз поделились
55K классов
Поделилась темой
Домашний мохито с крыжовником и смородиной. Натуральный вкус и никакой химии!
Ингредиенты:- Крыжовник
- Смородина
- Мята
- Лимон
- Сахар
- Лимонная кислота
- Вода
* сахар - 250 г на банку 1,8 л
* сахар - 350 г на банку 3 л
* лимонная кислота - 1/4 ч.л. на банку 1,8 л
* лимонная кислота - 1/2 ч.л. на банку 3 л
#мохито #компот #крыжовник #смородина #рецепты #кулинария
01:57
653 комментария
6.3K раз поделились
45K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
181
- Александр КулясовСыктывкар
- Елена Ладыгина (Иванова)с. Пелегово (Сокольский район)
- Галина Смирнова ( Морозова )Иваново
- Наталья Евгений Лицовыс. Усть-Кулом (Усть-Куломский район)
40
- РАССКАЗЫ29320 подписчиков
- Краски юмора998592 подписчика
- Мудрость времен710262 подписчика
- САНАТОРИИ КРЫМА - выгодные путевки здесь!23706 подписчиков
- Моя Кухня.Bкусная еда с любовью2206333 подписчика