Этот соус не только добавит остроты и пикантности вашим блюдам, но и станет отличным способом сохранить урожай овощей на долгое время. - 1 кг сладкого красного перца - 500 г острой паприки и сладкого перца (по вкусу) - 4 средних луковицы - 4 зубчика чеснока - 100 мл оливкового масла - 150 мл уксуса (яблочного или винного) - Соль по вкусу Перцы и лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Добавьте нарезанный перец и тушите все вместе около 10 минут. Затем добавьте уксус, соль и продолжайте готовить соус на среднем огне еще около 30 минут, пока перец не станет мягким. Остудите