ЗУЛЬФИЯ Сираева

Последний визит: 18 янв

Фильтр

ВоЗьМи рецепты На ЗаМеТкУ!

"Копченые" куриные крылышки.

Ингредиенты:
куриных крылышек 1,5 кг
чай (с большой горкой) 3 ст л
кипятка ~ 1 л или чуть больше
специи
соль

Приготовление:
Чтобы создать полную иллюзию \"мангальных\" с хрустящей корочкой крылышек, по виду и вкусу, используем чайный маринад.

кастрюля на 2,5 - 3 литра

Разделываем крылышки на 3 части, самые хвостики пойдут на бульон.

В кастрюлю насыпаем чай. Заливаем кипятком и добавляем специи.

Вот здесь сделаю маленькое отступление. Мои специи ведут себя лучше в заварном виде, поэтому добавляю их сразу в кипяток. Возможно ваши лучше добавлять, когда заварка немного остынет. Чеснок, например.

Добавляю специи и накрываю кастрюлю крышкой. Даю завариться и не

ЗУЛЬФИЯ Сираева

20 янв 2016

Домашние "Рецепты как у Мамы!"

КЕТЧУП - ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!
Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик:

3 кг помидор
0.5 кг яблок
0.25 кг лука
Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками - получился "Краснодарский" соус из моего детства, есл

ЗУЛЬФИЯ Сираева

15 мар 2015

Сад, огород, дача. Всё самое яркое и интересное.

НЕВЕРОЯТНО ВЫСОКИЙ УРОЖАЙ ПОМИДОРОВ!!!
-------------------------------------------------------------------------------------------
Чтобы не потерять рецепт , жмите класс, а потом поделиться.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Я давно заметил, что помидорам по вкусу пришлась подкормка домашнего приготовления - упрощённый аналог популярного средства Байкал -ЭМ-1. Применяю его уже пару лет и ни разу не разочаровался.

Рецепт более чем прост:

В трёхлитровую банку наливаю где-то 2,5 литра отстоянной (обязательно!) теплой воды. В неё добавляю 100 грамм разведённых в теплой воде живых дрожжей и 0,5 стакана сахара. Накрываю марлей и ставлю