Наталия Добронос

⠀ Рисовая запеканка сохранит все ценные свойства каши, но будет намного вкуснее и красивее, что особенно понравится детям. Снаружи она запечется до румяной корочки, а внутри станет как пирог с «островками» сладкого изюма. В запеканку можно положить и курагу, и сушеную вишню, и финики, а также добавить корицу или мускатный орех. При подаче обязательно полейте ее сладкими топингами. Идеально подойдет нежная сгущенка, но будет так же вкусно и с шоколадом, и с вареньем. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Круглый рис — 80 г; • Сахар — 2 ст. л. (50 г); • Куриное яйцо — 2 шт. (120 г); • Изюм светлый — 2 ст. л. (20 г); • Сливочное масло — 25 г; • Ванильный сахар — 2 г; • Панировочные сухари — 1 ст. л. (15 г) ⠀ Для подачи: • Сгущенное молоко — по желанию ⠀ Рецепт: 1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Промойте рис до прозрачной воды. Вымойте и вытрите насухо яйца. Выложите изюм в дуршлаг и ополосните его теплой водой, дайте ей стечь. Подготовьте кастрюлю, миску и глубокую форму для

Иногда хочется приготовить что-то такое, чтобы и полезно, и вкусно, и без лишних объяснений детям, из чего это сделано. А ещё — чтобы не стоять у плиты полдня и не устраивать гастрономические эксперименты. Есть один проверенный хит, который спасает нас летом — и мы уверены, что спасёт и вас. Это запеканка — секрет! Она такая, что дети и не догадаются, из чего она приготоалена. Ингредиенты (на форму 20×30 см, хватит на 4–5 порций): • Кабачки — 2 средних (около 500 г) • Картофель отварной — 2 штуки (в мундире, остуженный) • Яйца — 3 штуки • Сметана — 3 ст. ложки • Твёрдый сыр — 100 г (натереть на мелкой тёрке) • Репчатый лук — 1 маленькая головка • Чеснок — 1 зубчик • Соль — по вкусу • Щепотка сушёного орегано или прованских трав • Немного масла для смазывания формы и для жарки • Панировочные сухари — для обсыпки формы Как готовим: 1. Кабачки очищаем (если кожура грубая), натираем на мелкой тёрке, отжимаем лишнюю влагу. Чтобы совсем “спрятать” кабачки — можно пробить их блендером в пюре

Иногда хочется приготовить что-то такое, чтобы и полезно, и вкусно, и без лишних объяснений детям, из чего это сделано. А ещё — чтобы не стоять у плиты полдня и не устраивать гастрономические эксперименты. Есть один проверенный хит, который спасает нас летом — и мы уверены, что спасёт и вас. Это запеканка — секрет! Она такая, что дети и не догадаются, из чего она приготоалена. Ингредиенты (на форму 20×30 см, хватит на 4–5 порций): • Кабачки — 2 средних (около 500 г) • Картофель отварной — 2 штуки (в мундире, остуженный) • Яйца — 3 штуки • Сметана — 3 ст. ложки • Твёрдый сыр — 100 г (натереть на мелкой тёрке) • Репчатый лук — 1 маленькая головка • Чеснок — 1 зубчик • Соль — по вкусу • Щепотка сушёного орегано или прованских трав • Немного масла для смазывания формы и для жарки • Панировочные сухари — для обсыпки формы Как готовим: 1. Кабачки очищаем (если кожура грубая), натираем на мелкой тёрке, отжимаем лишнюю влагу. Чтобы совсем “спрятать” кабачки — можно пробить их блендером в пюре