Лида Позняк

Когда в выходные утром я выглянула на кухню, вся семья уже была там. Муж делал вид, что ищет что-то в холодильнике, младший стоял с кружкой какао и намекал, что «мама, сегодня можно что-нибудь вкусное», а старшая уже открыла духовку, проверяя, не забыла ли я вчера что-то запечь. В такие моменты понимаешь: выбора у тебя нет, ужин сегодня должен быть сытным, ароматным и, конечно, таким, который понравится всем сразу. И именно в такие дни я достаю самый обычный противень и делаю то, что никогда не подводит — деревенский картофель с чесноком и куриными крылышками. Мне нравится это блюдо за честность и за то, что не нужно иметь десять кастрюль на плите. Всё отправляется в духовку разом и через час кухня наполняется таким ароматом, что дом будто становится больше и теплее. Почему вкуснее готовить всё на одном противне Крылышки и картофель прекрасно дополняют друг друга, когда готовятся вместе. Пока крылышки запекаются, их соки пропитывают картофель, придавая ему насыщенность и мягкость без