Галина Казак (Тарасенко)

Последний визит: вчера 15:14

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Галина Казак (Тарасенко)

2 июл

Инга на кухне

Закрыла 5 литров. Открыли первую банку в ноябре… и через 10 минут её не стало. С хлебом, к мясу, да просто так — ложкой из банки! Вот честно: жалела, что не сделала больше. Исправляюсь. И Вам советую.

Что нужно (на ~5 литров готового салата):
- Помидоры — 2,5 кг
- Огурцы — 1 кг (лучше молодые, с тонкой кожицей и без грубых семян)
- Болгарский перец — 700 г
- Лук (белый и/или красный) — 800 г
- Чеснок — 1 головка (мелко нарезать ножом, не через пресс)
- Петрушка — 40 г
- Укроп — 40 г
- Базилик (райхон) — 35–40 г (зелень крупно нарезать, чтобы не терялась в салате)
- Соль — 2 ст. л.
- Масло растительное — 150 мл
В каждую литровую банку:
– Уксус 9% — 1 ч. л.
– Сахар — 1 ч. л.
Как готовлю:
1.

Галина Казак (Тарасенко)

18 июн

Инга на кухне

Пикантные, ароматные, готовятся быстро, съедаются ещё быстрее. Этот рецепт вы точно сохраните себе в закладки на будущее!

Как готовить:

1. Огурцы хорошо промываем и вымачиваем 3–4 часа в холодной воде — для хруста.

2. На дно стерилизованной банки кладём специи и овощи, плотно укладываем огурцы.

3. Готовим маринад: воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, уксус. Кипятим пару минут.

4. Заливаем кипящим маринадом до самого верха.

5. Закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутывать не нужно.

6. Через 7 дней можно открывать и наслаждаться!

От Инги:
- Эти огурчики хороши не только на закуску, но и в оливье, и к шашлыку.
- Горчица даёт лёгкую пряность, но не перебивает вкус — идеал

Галина Казак (Тарасенко)

28 ноя 2024

Памяти павших, во имя живых!!!

Каждый третий уже был ранен,
Каждый первый терял друзей.
Это дети рабочих окраин,
Соль усталой земли моей.

В шалом взгляде - упрямство волка,
Обманувшего цвет флажков.
Вновь уходят на штурм посёлка
Дети серых и злых дворов.

Доставая из-под подушки
Письма с ворохом теплых слов, -
Улыбаются добродушно,
Не стесняясь беззубых ртов.

Не садились за руль Бугатти,
Не сидели в кафешках Ницц,
Только знаете... Не испугать их
Ни свинцом, ни жужжаньем "птиц".

Не из стали, не из титана
Появлялись они на свет.
Если рана, то значит рана.
Если смерть... Ну, так значит смерть.

Надевая броню на плечи
Перед выходом к огневой,
Вспоминают любимых женщин,
Самых верных на свете женщин,
Что живыми их ждут домой